Si bien el ayuno intermitente mejora la composición corporal, el mismo posee un sinfín de beneficios. A continuación, te contamos de qué se trata, cómo incorporarlo a la rutina y mucho más.  

Los ayunos son prácticas ancestrales, milenarias, presentes en todas las religiones y también civilizaciones a lo largo de la historia. En la era paleolítica el hombre pasaba largos períodos ayunando hasta conseguir su alimento de modo que ocupaba sus reservas de grasa para subsistir. Actualmente, las personas lo practican con la intención de mejorar el sistema inmunitario, ya que provoca la desintoxicación del cuerpo y previene las enfermedades. 

Durante estos periodos sin comer, la persona puede beber agua, té, café o mate sin azúcar ni leche, para no romper el mismo. 

Así mismo, un estudio encontró que el ayuno intermitente puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y la inflamación, que son factores que contribuyen al envejecimiento cerebral.

Por otro lado, estimula los procesos de renovación celular. Y finalmente lleva a cabo una síntesis de hormona de crecimiento para aumentar masa muscular y eliminar grasa. 

Personalmente práctico el ayuno hace más de 2 años y es un método que cambió mi vida si de salud se trata. Si estás pensando en llevarlo a cabo, te recomiendo tener en cuenta algunas recomendaciones de los profesionales de la medicina y nutrición: 

-Aprender a nutrirte. De nada sirve tener una alimentación repleta de alimentos procesados, porque te resultará muy difícil ayunar.

-Si querés hacerlo, ponelo en práctica de progresivamente empezá desde 12 horas, luego, 14 hs y finalmente 16 hs o más. “Lo que ocurre es que a partir de las 16 horas se produce la autofagia, un ‘reciclado’ celular donde la célula se limpia y puede volver a funcionar en mejores condiciones. A su vez, el principal combustible de energía para quien lo practica será su propia grasa corporal”, manifestó la nutricionista paleo, ancestral, keto y low carb; Betsabe Masselos.

-Es muy importante cortar el ayuno (desayunar) con proteínas y grasa, luego el carbohidrato. Para controlar tu insulina en sangre. 

En resumen, el ayuno intermitente puede ser una excelente herramienta para perder peso y mejorar la salud, pero no es para todos. Si tenés dudas o problemas de salud, estás embarazada o tenés trastornos alimenticios es importante hablar con un profesional de la salud antes de empezar cualquier tipo de ayuno intermitente.

-Y si ya te decidiste a probarlo, hacelo siempre acompañado por un profesional.